希少な九州産のうなぎ肝を、新鮮なうちにボイルして冷凍しております。
肝特有のほろ苦さに、旨味と香りが合わさった、お酒によく合う濃厚な味わいのおつまみです。

ボイル済みなので解凍するだけで、タレ焼き、肝煮、肝吸い、串にと様々なメニューにご利用いただけます。